¡Compartir un Tamal con ustedes para recibir el nuevo año 2011 (Aunque sea un tamal virtual)!Si hay algo que diferencia la comida propia de Panamá en las fiestas de final de año, es el típico tamal, que podríamos describir como un delicioso molde de masa de maíz condimentado con diversos ingredientes, desde aceitunas, pasitas, pimentones, tomate, achiote y una sazón muy especial de sofrito o guiso, bien sea a partir de la carne de pollo o puerco utilizada. Su presentación es muy original, envuelta en hojas de tallo y de bijao. Precisamente, al ser el tamal una especie de sorpresa envuelta en hoja verde y cuyo contenido es delicioso y agradable al paladar, deseamos de parte de este blog de “Panamá, en Acuarela”, como sus demás “blogs o bitácoras” asociadas (“Novela “Tentación, Color Esmeralda”, “Rumbo al Mundial”, “PubliArchivo”), que el año 2011 les traiga muchas sorpresas, respuestas, proyectos y planes, envueltos en esperanzas cumplidas, y que al igual que al degustar un delicioso tamal panameño, cada paso, cada mes, cada día, haya algo hermoso y significativo que construya un nuevo camino, una nueva vida para cada uno de ustedes: Una vida llena de paz, salud, amor y felicidad; que es al fin y al cabo, lo que todos queremos.
Un saludo muy especial desde Panamá, Panamá.
Melissa G.
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